우리가 음식을 먹을 때 가장 먼저 하는 건 음식을 이빨로 씹는 일입니다. 그리고 씹은 음식물을 식도로 넘기는 일을 해야 하는데, 입에서 혀가 바로 그 일을 합니다. 혀는 설골(hyoid)이라고 하는 목에 있는 뼈에 부착이 되어 있습니다. 설골은 인두궁이라고 하는 턱과 아가미, 성대 등의 기원이 되는 구조로 배아의 발생 과정에서만 관측되는 구조이지요. 사람의 설골은 턱 바로 아래에 U자 형태 구조로 이루어져 있습니다. 여기에 연골, 혀 근육이 부착되어 있어서 혀를 움직이는 구조이지요. 그런데 이 혀를 단순히 음식을 넘기는 용도로만 사용하지 않고 먹이를 낚아채는데 사용하는 동물이 있습니다. 개구리와 일부 도롱뇽, 그리고 카멜레온이 그 경우이지요. 이들은 혀 앞쪽에 끈끈한 패드가 달려 있어 이것을 먹이에 붙여..
